Die Gastronomie Mallorcas ist äußerst vielfältig und köstlich. Es ist eine Küche, die ihre Gäste mit einzigartigen und intensiven Aromen aus den natürlichen Produkten und Zutaten des Landes und des Meeres der Insel verwöhnt.
Die Grundlage bilden frische Produkte aus dem Gemüsegarten der Insel, der Fisch, der vor den Küsten gefangen wird, und das lokale Schweinefleisch, das auf Mallorca gezüchtet wird. Eine mediterrane Ernährung mit einer besonderen Note. Wenn Du die Insel in diesem Sommer besuchst, darfst Du Dir die typischen Gerichte der traditionellen Gastronomie nicht entgehen lassen. Hier ist eine Liste mit einigen dieser Speisen:
1. Coca de Trampó
Das mallorquinische Coca de Trampó wird aus roten und grünen Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Salz hergestellt. Er wird in der Regel als Snack oder als Vorspeise gegessen. Andere bevorzugen es auch als leichtes Abendessen.
2. Arròs Brut
Arròs brut ist ein Reisgericht, das in einem Tontopf mit Wurst, Fleisch, Gemüse, Pilzen und Gewürzen zubereitet wird. Die einzigartige Vielzahl an Zutaten gibt dem Gericht, das man in verschiedensten traditionellen Restaurants probieren kann, auch seinen Namen.
3. Mallorquinisches Spanferkel
Auf der Insel ist eine einheimische Schweinerasse beheimatet, die die Hauptzutat für dieses Gericht bildet. Spanferkel wird normalerweise bei Festen und besonderen Anlässen zubereitet. Die Beilagen variieren, aber zumeist wird es mit Kartoffeln und Gemüse serviert.
4. Tumbet
Tumbet ist ein traditionelles mallorquinisches Gericht, das aus Gemüse aus dem Gemüsegarten der Insel zubereitet wird. Das Tumbet wird aus Auberginen, Kartoffeln, Tomatensauce, Knoblauch, Öl und Salz gekocht - eine echte Delikatesse!
5. Mallorquinischer Frito
Mallorquinischer Frito ist eines der ältesten Gerichte der Insel. Es besteht aus magerem Schweine- oder Lammfleisch und wird mit Kartoffeln, roter Paprika, Zwiebeln, Erbsen, Knoblauch und Fenchel serviert. Würdest Du es probieren?
Gastronomie und typische Gerichte Mallorcas
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